古代：孝感麻糖的始产地是古八埠口（今孝南区卧龙乡所辖之八埠村与金星村）。很久以前，八埠村曾是环河边上的一个热闹的码头集。集上有个后生李麻和妻子王糖靠熬麦芽糖叫卖为生。当时熬成糖后，并没有掺芝麻，而是将糖拿捏成糖棍，俗称“打白糖”。麻糖最早制成纯粹是王糖的一次误打误撞。那一年刚入冬，李麻便开始忙碌熬糖的营生，这时妻子怀孕了。有了身孕的王糖烦辣厌酸，特别嗜甜，每天都要吃不少白糖棍，以至供不应求。李麻心知肚明，也不在意。王糖怕在丈夫面前落个“好吃婆娘”的诨名，自己反倒心里不自在。一天，王糖正手捧一大要糯米棍滋滋有味地吃着，忽见丈夫回来，便随手把糖藏在身后的芝麻罐里。李麻还是看见了，他从罐中拿出那块糖，糖身上沾满芝麻，咬一口，又甜又香。于是，两人从糖沾芝麻中心有灵犀一点通，经过反复试验，把芝麻炒熟，去皮剥壳，拌入其中做成白糖，分外好吃。人们就把这种糖称作“麻糖”。自此，做麻糖成为八埠口的一大特色。
　　元末明初，孝感麻糖即已形成地域性的民间生产。至清朝麻糖生产之盛更为甚之，“户户做麻糖”，并且此时麻糖已成为年节嫁娶必备的甜食品，还用来作为礼品送人情。康熙三十四年《孝感县志》对孝感麻糖有明确的记载：“麻曰脂麻，可以为油，和糯饧以为糖，曰麻糖。处处有之，而孝感独著。”
　　孝感麻糖最初为长方形，因为出了名，成为朝廷贡品，就必须按朝廷要求定期进献。第一次进献时，正值皇上五十大寿，孝感知县精选了整齐四正的五十块麻糖。那散发出异常甜美扑鼻的香味，诱使皇上贴身太监垂涎欲滴，竟情不自禁地拈起一块咬尝了一角，顿觉满口生香，美味妙不可言。然而，当他醒悟到偷吃皇上贡品会招致杀头之罪时，后悔已来不及了。于是，他便索性横下心来，将全部麻糖的角，都以齿理成为梳形，再呈献皇上。只见皇上边观赏边品味着，诗兴大发，脱口吟道：“形似玉梳白似璧，薄如蟑翼甜如蜜，难得人间一佳品，传于后世莫走移。”皇上金口玉言“钦定”的麻糖为梳子形状，自此一直没有改变。

　　近代：清咸丰年间（1851-1861年）起始，八埠口的糖坊、孝感的一些挑贩，开始肩挑麻糖走汉口。向外挑卖具有划时代意义的一个创举，它使孝感麻糖由家户生产的产品转变为商品，由生产自给自足（包括间或作为人情礼物）转变为特产商品进入市场，远销他乡。这个重大的转折，为“孝感麻糖”的声名鹊起，畅销全国起到了奠基与开创的重要作用。
　　也是在这一时期，孝感麻糖为洋人所知。1858年（清咸丰八年）《天津条约》辟汉口为外口商埠后，英、俄、法、德等，陆续在汉口江汉路以下设立租界。租界区内的“洋人”，在听黄孝腔调的叫卖声中，也买些麻糖以品尝，“洋人”抽身回国，也特地买点顺便带回去。由此，孝感麻糖便得到了走出国门的机会，为驰名中外开了先声。
　　在近代，作为作坊生产的麻糖开始讲究工艺流程。麻糖从处理芝麻到片块成形再到包装，传统上大致有22道工序。比如，有老技师就拌糖工艺作了形象化的八句解读：“烩麻标准要拿稳，不糊不焦不能冷，拌糖工艺要认真，试麻温度手中存，实验准则为衡量，眨眼之间烫手心，实验标准古今在，依照行事那有偏。”

　　现代：1922年，孝感县城滕镒泰糕饼铺开始将精制糕点的工艺改进到麻糖制作，使麻糖的甜度、酥度及色彩获得很大的变化，比以前有较大提高。
　　1941年，罗本伦在原孝感县衙门口开设罗荣顺糕点铺。请八埠口的饧师，精选原料，增多麻糖芯配料，嵌入蜜桂花、核桃仁、花生仁等，使糖片更加色彩丰富，五味俱全，秋冬旺季，供不应求。
　　1954年，孝感市国营麻糖厂成立，当时还是一个手工作坊式的生产加工厂家，这就是今天孝感麻糖米酒有限责任公司的前身。孝感国营麻糖厂的技师均是从八埠口召集而来，技术、工艺一流，代表了当时孝感麻糖生产的最高水平。
孝感麻糖在现代的发展变化主要表现在：生产工具变化、工艺变化、包装变化等三个方面。在生产工具方面，1977年，国营孝感麻糖厂装置了新设备，采用机械化生产，这在孝感麻糖发展史上一个标志性的事件。这之后，新技术新科技不断注入；如今，结合现代生物工程技术，孝感麻糖米酒有限责任公司所生产的麻糖绝大部分工序都是机械化、自动化、无菌化生产。
　　在工艺方面，孝感麻糖米酒有限责任公司把传统工艺与现代设备结合起来，秉承传统制作的独特工艺，精选优质原料，辅以名贵配料，对麻糖生产的6个关键控制点（饴糖、二次浓缩、发酵、调配、封盖、杀菌）、20个关键工序进行了科学理化管理，使孝感麻糖既继承了中华老字号传统，又具有现代特色。
　　在包装方面，有袋装、盒装、听装，造型各异，耀人眼目。特别是外观上创造性地融入了孝文化元素，孝感麻糖米酒有限责任公司就曾首创把产品包装与孝文化结合起来，在外包装上配精美的设计，融入了董永行孝、孝感动天、天仙配的故事，借产品的远销远播中华孝文化，增加了产品的文化含量和附加值。http://www.500100.nync.com